close
نازچت
طرز تهیه قورمه سبزی هندی
loading...
آخرين ارسال هاي انجمن
عنوانپاسخبازدیدتوسط
1168mehran19
0101parastomag
1238aminmoin
1189aminmoin
0225parastomag
0301parastomag
0296paye2
کد مطلب: P1112 | تاريخ انتشار :17 / 02 / 1395
طرز تهیه قورمه سبزی هندی
مجله اينترنتي پرستو

قورمه سبزی هندی ها با گوجه فرنگی، گوشت و ماست تهیه می شود

 

قورمه گوجه فرنگی با گوشت و ماست، یکی از غذاهای مورد علاقه هندی ها است که در آن از یک چاشنی با تندی متوسط استفاده می شود. سرو آن همراه با نان چاپاتی تازه بسیار دلچسب است.

مواد لازم برای قورمه سبزی هندی :

 گرام ماسالا 1 قاشق چایخوری
 زنجبیل تازه ریز خرد شده 1 قاشق چایخوری
سیر تازه له شده 1 قاشق چایخوری
 هل سیاه2 عدد
پودر فلفل قرمز1 قاشق چایخوری
زیره سیاهنصف قاشق چایخوری
پودر دارچین1 قاشق چایخوری
ساقه دارچین2 تکه 2.5 سانتیمتری
نمک1 قاشق چایخوری
ماست ساده150 میلی لیتر
گوشت کم چرب خورشتی خرد شدهنیم کیلو
روغن150 میلی لیتر
پیاز خلال شده2 عدد
آب600 میلی لیتر
گوجه فرنگی سفت چهار قاچ خرد شده2 عدد
آبلیمو2 قاشق غذاخوری


طرز تهیه قورمه گوجه فرنگی با گوشت و ماست

مواد لازم جهت تزیین قورمه سبزی هندی :

برگ گشنیز تازه خرد شدهمقداری
 فلفل سبز تند خرد شده 2 عدد


طرز تهیه قورمه سبزی هندی :
گرام ماسالا، زنجبیل، سیر، هل، پودر فلفل قرمز، زیره سیاه، دارچین، نمک و ماست را در کاسه ای بزرگ به خوبی ترکیب نمایید.

گوشت را اضافه نمایید و خوب به هم بزنید.
روغن را درون یک ماهیتابه بزرگ گرم نمایید و پیاز ها را تا وقتی طلایی شوند در آن سرخ نمایید.

گوشت را اضافه نموده و حدود 5 دقیقه آن ها را سرخ نمایید. حرارت را کم نمایید، آب را اضافه نموده، درب ظرف را ببندید و بگذارید به مدت 1 ساعت بپزد و هر چند وقت یک بار آن ها را هم بزنید.

5 گوجه فرنگی و آب لیمو را افزوده و بگذارید به مدت 7 تا 10 دقیقه دیگر بپزد و به آرامی بجوشد.

قورمه گوجه فرنگی با گوشت و ماست را با گشنیز و فلفل سبز تزیین نموده و گرم سرو نمایید.

توصیه سر آشپز:
قورمه ها غذاهای آرام پزی هستند که اغلب از مغولان ریشه گرفته اند و در مواقع خاصی پخته می شوند. در یک قورمه مناسب گوشت به صورت قطعات باریک و نازک بریده می شود و معمولا کمی از آب گوشت به غذا برگردانده می شود تا غذا کمی آبدار باشد.

 

منبع : avayesalamati.com




اگر از این مطلب خوشتون اومده باشه میتونید برای بهتر شدن مطالب و همچنین پیشرفت و پایداری این مجله در آن سهیم باشید
شما فقط با پرداخت 2000 تومن میتونید در هزینه های این مجله شریک شوید

نويسنده : admin بازديد : 43 نظرات ()
تبلیغات


دیگر مطالب این بخش
ارسال نظر براي اين مطلب
نظرات شما باعث دلگرمی ما و بهتر شدن مطالب سایت می شود
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:):(;):D;)):X:?:P:*=((:O@};-:B/:):S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟[حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی
ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

   

اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • تبلیغات


    بازار قیمت


    | ورود یا عضویت |